Koude voorgerechten Entrées froides
Burrata uit Puglia op een bedje van biologische tomaten, basilicum, oregano en biologische extra vierge olijfolie 17,50
Burrata des Pouilles sur un lit de tomates bio, basilic, origan et huile d'olive extra-vierge bio
Burrata from Puglia on a bed of biological tomatoes, basil, oregano in extra-vierge bio olive oil
Burrata Pugliese su un letto de pomodori bio all’olio d’oliva extra-vergine
Rundercarpaccio gemarineerd in olijfolie en citroen, met parmezaanschilfers 16,50
Carpaccioo de bœuf mariné à l'huile d'olive et citron, copeaux de parmesan
Beef carpaccio marinated with olive oil and lemon, Parmesan crisps
Carpaccio di manzo marinato con olio extra-vergine e limone, scaglie di parmigiano
Parmaham met seizoenfruit 18,50
Jambon de parme servi avec fruits de saison
Parma ham served with seasonal fruits
Il prosciutto di Parma con frutti di stagione
Bresaola della Valtellina gemarineerd in olijfolie en citroen, met parmezaanschilfers 20,50
Bresaola della Valtellina à l'huile d'olive et citron, copeaux de parmesan
Bresaola della Valtellina with olive oil and lemon, Parmesan crisps
Bresaola della Valtellina con olio e limone, scaglie di parmigiano
Salade van inktvis met selderij, peterselie, look, olijfolie en citroen 18,50
Salade de poulpe au célerie, persil, l’ail, citron et huile d’olive biologique
Squid salad with celery, parsley, garlic, lemon and olive oil
Insalata di polpo, sedano, prezzemolo, aglio, olio e limone
Carpaccio van eend, gemarineerd in "extra vergine" olijfolie, balsamico-azijn en amandelmelk 19,50
Carpaccio de canard, vinaigrette d'huile vierge, senteurs amandes
Duck carpaccio, vinaigrette of virgin oil, almond milk
Carpaccio di anatra, condimento di olio extravergine di oliva, latte di mandorla, aceto balsamico,
Verse gemarineerde zalm met fijne kruiden van het seizoen, olijfolie en citroen 21,50
Saumon frais mariné aux fines herbes de saison, huile d’olive et citron
Fresh marinated salmon with seasonal herbes, olive oil and lemon
Salmone marinato fresco con erbe di stagione, olio d'oliva extravergine e limone
Vitello tonnato; Kalfslapje met crème van tonijn en ansjovis, mayonnaise en kappertjes 20,50
Vitello tonnato, braisé de veau, sauce au thon, mayonnaise et câpres
Vitello tonnato, braised veal, cream with tuna and anchovies, mayonnaise and capers
Vitello tonnato, brasato di vitello, salsa tonnata con capperi, acciughe e maionese
Salade met extra-fijne boontjes, venkel en een ganzenlever 20,50
Petite salade de haricots extra-fins, fenouil et tranchette de foie gras d'oie
Small salad with extra-fine beans, fennel and a slice of goose liver
Insalata di primizie e fegato d’oca su un letto di finocchi, fagioli extra sottili
Terrine van ganzenlever met "torcolato", aubergine-confituur en druiven met zachte azijn 27,50
Terrine de foie gras d'oie au "torcolato", confiture d'échalote et raisins au vinaigre doux
Goose liver terrine ‘’torcolato’’, shallot jam and grapes with sweet vinegar.
Terrine di fegato d'oca al torcolato, marmellata scalogno e uva con aceto dolce.
Gebakken Sint-Jakobsschelpen op een julienne van witloof met een presto van zwarte truffel 25,50
St. Jacques poêlées sur julienne de chicons au pestou de truffes noires
Baked St Jakob’s scallops on a bed of chicory, with black truffle pesto sauce
Capesante su letto di cicoria belga, salsa al pesto di tartufo nero
Italiaanse antipasti 15,50
Antipasti italien
Italian Antipasti
Antipasti
Burrata des Pouilles sur un lit de tomates bio, basilic, origan et huile d'olive extra-vierge bio
Burrata from Puglia on a bed of biological tomatoes, basil, oregano in extra-vierge bio olive oil
Burrata Pugliese su un letto de pomodori bio all’olio d’oliva extra-vergine
Rundercarpaccio gemarineerd in olijfolie en citroen, met parmezaanschilfers 16,50
Carpaccioo de bœuf mariné à l'huile d'olive et citron, copeaux de parmesan
Beef carpaccio marinated with olive oil and lemon, Parmesan crisps
Carpaccio di manzo marinato con olio extra-vergine e limone, scaglie di parmigiano
Parmaham met seizoenfruit 18,50
Jambon de parme servi avec fruits de saison
Parma ham served with seasonal fruits
Il prosciutto di Parma con frutti di stagione
Bresaola della Valtellina gemarineerd in olijfolie en citroen, met parmezaanschilfers 20,50
Bresaola della Valtellina à l'huile d'olive et citron, copeaux de parmesan
Bresaola della Valtellina with olive oil and lemon, Parmesan crisps
Bresaola della Valtellina con olio e limone, scaglie di parmigiano
Salade van inktvis met selderij, peterselie, look, olijfolie en citroen 18,50
Salade de poulpe au célerie, persil, l’ail, citron et huile d’olive biologique
Squid salad with celery, parsley, garlic, lemon and olive oil
Insalata di polpo, sedano, prezzemolo, aglio, olio e limone
Carpaccio van eend, gemarineerd in "extra vergine" olijfolie, balsamico-azijn en amandelmelk 19,50
Carpaccio de canard, vinaigrette d'huile vierge, senteurs amandes
Duck carpaccio, vinaigrette of virgin oil, almond milk
Carpaccio di anatra, condimento di olio extravergine di oliva, latte di mandorla, aceto balsamico,
Verse gemarineerde zalm met fijne kruiden van het seizoen, olijfolie en citroen 21,50
Saumon frais mariné aux fines herbes de saison, huile d’olive et citron
Fresh marinated salmon with seasonal herbes, olive oil and lemon
Salmone marinato fresco con erbe di stagione, olio d'oliva extravergine e limone
Vitello tonnato; Kalfslapje met crème van tonijn en ansjovis, mayonnaise en kappertjes 20,50
Vitello tonnato, braisé de veau, sauce au thon, mayonnaise et câpres
Vitello tonnato, braised veal, cream with tuna and anchovies, mayonnaise and capers
Vitello tonnato, brasato di vitello, salsa tonnata con capperi, acciughe e maionese
Salade met extra-fijne boontjes, venkel en een ganzenlever 20,50
Petite salade de haricots extra-fins, fenouil et tranchette de foie gras d'oie
Small salad with extra-fine beans, fennel and a slice of goose liver
Insalata di primizie e fegato d’oca su un letto di finocchi, fagioli extra sottili
Terrine van ganzenlever met "torcolato", aubergine-confituur en druiven met zachte azijn 27,50
Terrine de foie gras d'oie au "torcolato", confiture d'échalote et raisins au vinaigre doux
Goose liver terrine ‘’torcolato’’, shallot jam and grapes with sweet vinegar.
Terrine di fegato d'oca al torcolato, marmellata scalogno e uva con aceto dolce.
Gebakken Sint-Jakobsschelpen op een julienne van witloof met een presto van zwarte truffel 25,50
St. Jacques poêlées sur julienne de chicons au pestou de truffes noires
Baked St Jakob’s scallops on a bed of chicory, with black truffle pesto sauce
Capesante su letto di cicoria belga, salsa al pesto di tartufo nero
Italiaanse antipasti 15,50
Antipasti italien
Italian Antipasti
Antipasti
Soepen Soupes
Minestrone, soep van verse groenten uit de tuin 8,50
Minestrone, potage de légumes frais du jardin
Minestrone, soup of vegetables, fresh from the garden
Minestra di verdure
Tomatenroomsoep met zachte look en basilicum 8,50
Crème de tomates parfumée au basilic et ail doux
Cream of tomato with sweet garlic and basil
Crema di pomodoro con aglio dolce e basilico
Heldere soep van eend, tortellini geparfumeerd met verse munt en limoen € 9,00
Consommé de canard aux tortellini, parfumé à la menthe et citron vert
Soup with tortellini stuffed with duck, perfumed with mint and lime
Brodo d’anatra con tortellini ripiena d’anatra, profumata alla menta e limone verde
Minestrone, potage de légumes frais du jardin
Minestrone, soup of vegetables, fresh from the garden
Minestra di verdure
Tomatenroomsoep met zachte look en basilicum 8,50
Crème de tomates parfumée au basilic et ail doux
Cream of tomato with sweet garlic and basil
Crema di pomodoro con aglio dolce e basilico
Heldere soep van eend, tortellini geparfumeerd met verse munt en limoen € 9,00
Consommé de canard aux tortellini, parfumé à la menthe et citron vert
Soup with tortellini stuffed with duck, perfumed with mint and lime
Brodo d’anatra con tortellini ripiena d’anatra, profumata alla menta e limone verde
Huisgemaakte pasta Pâtes faites maison
Tagliolini met verse bio kerstomaten, look, basilicum en extra vierge olijfolie 13,50
Tagliolini à la tomate cerise fraîche bio, ail doux, basilic et huile d’olive extra-vierge
Tagliolini with fresh biological tomatoes, extra vergine olive oil, sweet garlic and basil
Tagliolini fresci alla crudaiola, pomodorini bio, olio extra vergine, aglio dolce e basilico
Spaghetti met schelpdieren 18,50
Spaghetti aux palourdes
Spaghetti with clams
Spaghetti alle vongole veraci
Tortelloni gevuld met ricottakaas en brandnetel, tomaten en basilicum 17,50
Tortelloni farcis au fromage maigre et orties, tomates et basilic
Stuffed tortelloni with ricotta and nettles, tomatoes and basil
Tortelloni ripieni di ricotta di buffala, punte di ortica, pomodori bio, scalogno e basilico
Linguini met scampi, courgette en pijnboompitten, geparfumeerd met kruiden van het seizoen 20,50
Linguini aux scampi, courgettes et pignons de pin, parfumées aux herbes
Linguini with shrimps, zucchini and pine nuts, perfumed with seasonal herbes
Linguini con gamberetti, zucchine e pinoli, profumati con erbe di stagione
Ravioli met wilde paddestoelen en rivierkreeftjes in hun jus 20,50
Ravioli farcie aux champignons sauvages et aux écrevisses dans leur jus
Ravioli with wild mushrooms and crayfish in their juice
Ravioli ripieni di funghi di bosco e gamberetti d’acqua dolci
Kwartet van verse huisgemaakte pasta 21,50
Les quatre pâtes fraîches de la maison
Chef’s four fresh pastas
Le quattro paste miste di stagione
Tagliolini met pesto van zwarte truffel, boter en parmezaanschilfers 24,50
Tagliolini à la crème de truffes noires, beurre et copeaux de Parmesan
Tagliolini with black truffle pesto, butter and parmesan shavings
Tagliolini fresci al pesto di tartufo nero con scaglie di parmigiano
Tagliatelle met ganzenlever, kalfszwezerik en Parmaham 26,50
Tagliatelle au foie gras, ris de veau et jambon de Parme
Tagliatelle with goose liver, sweetbread and Parmaham
Tagliatelle con fegato d'oca, animelle e prosciutto di Parma
Tagliolini met courgette, Amalfi-citroen, schaafsels van Parmezaanse kaas en gember 17,50
Tagliolini aux courgettes, citron d’Amalfi, copeaux de parmesan et gingembre
Tagliolini with zucchini, Amalfi lemon, parmesan shavings and ginger
Tagliolini fresci ai zucchine, limone di Amalfi, scaglie di parmigiano e zenzero
Tagliolini à la tomate cerise fraîche bio, ail doux, basilic et huile d’olive extra-vierge
Tagliolini with fresh biological tomatoes, extra vergine olive oil, sweet garlic and basil
Tagliolini fresci alla crudaiola, pomodorini bio, olio extra vergine, aglio dolce e basilico
Spaghetti met schelpdieren 18,50
Spaghetti aux palourdes
Spaghetti with clams
Spaghetti alle vongole veraci
Tortelloni gevuld met ricottakaas en brandnetel, tomaten en basilicum 17,50
Tortelloni farcis au fromage maigre et orties, tomates et basilic
Stuffed tortelloni with ricotta and nettles, tomatoes and basil
Tortelloni ripieni di ricotta di buffala, punte di ortica, pomodori bio, scalogno e basilico
Linguini met scampi, courgette en pijnboompitten, geparfumeerd met kruiden van het seizoen 20,50
Linguini aux scampi, courgettes et pignons de pin, parfumées aux herbes
Linguini with shrimps, zucchini and pine nuts, perfumed with seasonal herbes
Linguini con gamberetti, zucchine e pinoli, profumati con erbe di stagione
Ravioli met wilde paddestoelen en rivierkreeftjes in hun jus 20,50
Ravioli farcie aux champignons sauvages et aux écrevisses dans leur jus
Ravioli with wild mushrooms and crayfish in their juice
Ravioli ripieni di funghi di bosco e gamberetti d’acqua dolci
Kwartet van verse huisgemaakte pasta 21,50
Les quatre pâtes fraîches de la maison
Chef’s four fresh pastas
Le quattro paste miste di stagione
Tagliolini met pesto van zwarte truffel, boter en parmezaanschilfers 24,50
Tagliolini à la crème de truffes noires, beurre et copeaux de Parmesan
Tagliolini with black truffle pesto, butter and parmesan shavings
Tagliolini fresci al pesto di tartufo nero con scaglie di parmigiano
Tagliatelle met ganzenlever, kalfszwezerik en Parmaham 26,50
Tagliatelle au foie gras, ris de veau et jambon de Parme
Tagliatelle with goose liver, sweetbread and Parmaham
Tagliatelle con fegato d'oca, animelle e prosciutto di Parma
Tagliolini met courgette, Amalfi-citroen, schaafsels van Parmezaanse kaas en gember 17,50
Tagliolini aux courgettes, citron d’Amalfi, copeaux de parmesan et gingembre
Tagliolini with zucchini, Amalfi lemon, parmesan shavings and ginger
Tagliolini fresci ai zucchine, limone di Amalfi, scaglie di parmigiano e zenzero
Visgerechten Poissons
Gegrilde inkvis met italiaanse kruiden, paneermeel, zachte look, olie met citroen en salade 22,50
Seiches grillées aux arômes italiens parfumées à l'ail doux, huile au citron, chapelure et salade
Grilles cuttlefish, Italian flavors, parfumed with sweet garlic and olive with lemon, breadcrumbs and salad
Seppie alla griglia al erbe italiana, aglio, mollica di pane, olio di limone battuto con insalata
Gefrituurde calamares met tartaarsaus 22,50
Calamars frais frits, sauce tartare
Fried fresh squid with tartar sauce
Calamari freschi fritti con salsa tartara
Filet van zeebaars met rozemarijn, salie, extra-vierge bio olijfolie en citroen 25,50
Filet de bar au romarin, sauge, huile d'olive bio extra-vierge et citron
Grilled fillet of sea bream with rosemary and sage, extra-virgin bio olive oil and lemon
Filetto di branzino alla griglia con rosmarino e salvia, olio d'oliva extravirgin bio e limone
Gebakken inktvis met zacht look, peterselie, afgeblust met witte wijn 22,50
Encornets poêlés à l’ail doux, persil et vin blanc
Sautéed squid with garlic, parsley and white wine
Calamari con aglio, prezzemolo e vino bianco
Rode tonijnfilet met italiaanse kruiden, verse tomatenblokjes, basilicum, oregano, balsamiek-azijn, op een bedje van fijne groenten 28,50
Filet de thon rouge macéré aux arômes italiens, dés de tomates fraîches, basilic, origan, vinaigre balsamique, servi sur julienne de légumes
Red tuna fillet with Italian flavours, fresh tomato dices, basil, oregano, balsamic vinegar, served on a bed of vegetables
Filetto di tonno rosso con sapori italiani, dadi di pomodoro fresco, basilico, origano, aceto balsamico, servito su un letto di verdure
Gegrilde tong met Italiaanse kruiden, geserveerd met groenten van het seizoen en aardappelen uit de oven 27,50
Sole grillée aux arômes italiens, servie aux légumes de saison et pommes de terre au four
Grilled sole with Italian flavours, served with potatoes from the oven and seasonal vegetables
Sogliola con sapori italiani accompagnati di verdure di stagione e patate al forno
Festival van gegrilde vis met fijne italiaanse kruiden, gemengde salade 33.50
Festival de poissons grillés aux fines herbes italiennes, avec salade mixte
Grilled fish festival in fine Italian herbs with mixed salad
La grigliata di pesce del giorno con sapori italiani e insalata mista
Seiches grillées aux arômes italiens parfumées à l'ail doux, huile au citron, chapelure et salade
Grilles cuttlefish, Italian flavors, parfumed with sweet garlic and olive with lemon, breadcrumbs and salad
Seppie alla griglia al erbe italiana, aglio, mollica di pane, olio di limone battuto con insalata
Gefrituurde calamares met tartaarsaus 22,50
Calamars frais frits, sauce tartare
Fried fresh squid with tartar sauce
Calamari freschi fritti con salsa tartara
Filet van zeebaars met rozemarijn, salie, extra-vierge bio olijfolie en citroen 25,50
Filet de bar au romarin, sauge, huile d'olive bio extra-vierge et citron
Grilled fillet of sea bream with rosemary and sage, extra-virgin bio olive oil and lemon
Filetto di branzino alla griglia con rosmarino e salvia, olio d'oliva extravirgin bio e limone
Gebakken inktvis met zacht look, peterselie, afgeblust met witte wijn 22,50
Encornets poêlés à l’ail doux, persil et vin blanc
Sautéed squid with garlic, parsley and white wine
Calamari con aglio, prezzemolo e vino bianco
Rode tonijnfilet met italiaanse kruiden, verse tomatenblokjes, basilicum, oregano, balsamiek-azijn, op een bedje van fijne groenten 28,50
Filet de thon rouge macéré aux arômes italiens, dés de tomates fraîches, basilic, origan, vinaigre balsamique, servi sur julienne de légumes
Red tuna fillet with Italian flavours, fresh tomato dices, basil, oregano, balsamic vinegar, served on a bed of vegetables
Filetto di tonno rosso con sapori italiani, dadi di pomodoro fresco, basilico, origano, aceto balsamico, servito su un letto di verdure
Gegrilde tong met Italiaanse kruiden, geserveerd met groenten van het seizoen en aardappelen uit de oven 27,50
Sole grillée aux arômes italiens, servie aux légumes de saison et pommes de terre au four
Grilled sole with Italian flavours, served with potatoes from the oven and seasonal vegetables
Sogliola con sapori italiani accompagnati di verdure di stagione e patate al forno
Festival van gegrilde vis met fijne italiaanse kruiden, gemengde salade 33.50
Festival de poissons grillés aux fines herbes italiennes, avec salade mixte
Grilled fish festival in fine Italian herbs with mixed salad
La grigliata di pesce del giorno con sapori italiani e insalata mista
Vleesgerechten Viandes
Gegrild kalfslapje met italiaanse kruiden en seizoensgroenten 19,50
Escalope de veau grillée aux aromates italiennes et légumes de saison
Grilled veal cutlet with Italian flavours and seasonal vegetables
Scaloppine di vitello alla griglia con oglio extra vierge, sapori italiani e verdura di stagione
Kalfsniertjes "trifolati" met oesterzwammen 19,50
Rognons de veau "trifolati" aux pleurotes
Veal kidney "trifolati" with oyster mushrooms
Rognoni di vitello trifolati ai funghi fresci e patate
Kalfslever met gestoofde ui op Venetiaanse wijze 23,50
Foie de veau aux oignons fondants à la mode de Venise
Veal liver with onions, Venetian style
Fegato alla veneziana
Kalfsroulade gevuld met mozzarella en Parmaham, met een dragonsausje 22,50
Petite roulade de veau, farcie à la mozzarella, jambon de Parme et sauce à l’estragon
Small stuffed veal roulades with mozzarella and Parma ham, tarragon sauce and seasonal vegetables
Involtini di vitello, ripiene con mozzarella, prosciutto e salsa al dragoncello
Jonge Barbarie eend met marsala, gratin van witte selder en zwarte olijven, slaatje van treviso met pijnboompitten, basilicum en sinaasappel 25,50
Canette de Barbarie au marsala, gratin de céleri blanc aux olives noires, petite salade trévise aux pignons de pin, basilic et orange
Anatra Barbarie al marsala, gratin di sedano rapa con olive nere, piccola insalata Trevisano, arancion pinoli e basilico.
Saltimbocca alla Romana 24,50
Lamsfilet met rozemarijn, oregano en look, vergezeld van in de oven gegratineerde witte selder, gevuld met prei, galette van aardappel 27,50
Filet d'agneau au romarin et origan, ail en chemise, accompagné d'un coffret de céleri blanc farci aux poireaux, galette de pommes de terre
Filet of lamb with rosemary, oregano and garlic, accompanied by white celery stuffed with leeks, potato cake
Filetto di agnello con rosmarino e origano, aglio in camicia, accompagnato da sedano rapa ripieno di porri, galette di patate
Tagliata – Piemontees runderlapje op een bedje van raketsla en balsamieksaus, parmezaanschilfers 27,50
Tagliata - emincé de bœuf du Piémont sur lit de roquette, sauce balsamique et copeaux de parmesan
Emincé of Piedmont beef on bed of arugula and balsamic vinegar, parmesan shavings
Tagliata di manzo piemontese su un letto di rucola, salsa balsamica e scaglie di parmigiano
Escalope de veau grillée aux aromates italiennes et légumes de saison
Grilled veal cutlet with Italian flavours and seasonal vegetables
Scaloppine di vitello alla griglia con oglio extra vierge, sapori italiani e verdura di stagione
Kalfsniertjes "trifolati" met oesterzwammen 19,50
Rognons de veau "trifolati" aux pleurotes
Veal kidney "trifolati" with oyster mushrooms
Rognoni di vitello trifolati ai funghi fresci e patate
Kalfslever met gestoofde ui op Venetiaanse wijze 23,50
Foie de veau aux oignons fondants à la mode de Venise
Veal liver with onions, Venetian style
Fegato alla veneziana
Kalfsroulade gevuld met mozzarella en Parmaham, met een dragonsausje 22,50
Petite roulade de veau, farcie à la mozzarella, jambon de Parme et sauce à l’estragon
Small stuffed veal roulades with mozzarella and Parma ham, tarragon sauce and seasonal vegetables
Involtini di vitello, ripiene con mozzarella, prosciutto e salsa al dragoncello
Jonge Barbarie eend met marsala, gratin van witte selder en zwarte olijven, slaatje van treviso met pijnboompitten, basilicum en sinaasappel 25,50
Canette de Barbarie au marsala, gratin de céleri blanc aux olives noires, petite salade trévise aux pignons de pin, basilic et orange
Anatra Barbarie al marsala, gratin di sedano rapa con olive nere, piccola insalata Trevisano, arancion pinoli e basilico.
Saltimbocca alla Romana 24,50
Lamsfilet met rozemarijn, oregano en look, vergezeld van in de oven gegratineerde witte selder, gevuld met prei, galette van aardappel 27,50
Filet d'agneau au romarin et origan, ail en chemise, accompagné d'un coffret de céleri blanc farci aux poireaux, galette de pommes de terre
Filet of lamb with rosemary, oregano and garlic, accompanied by white celery stuffed with leeks, potato cake
Filetto di agnello con rosmarino e origano, aglio in camicia, accompagnato da sedano rapa ripieno di porri, galette di patate
Tagliata – Piemontees runderlapje op een bedje van raketsla en balsamieksaus, parmezaanschilfers 27,50
Tagliata - emincé de bœuf du Piémont sur lit de roquette, sauce balsamique et copeaux de parmesan
Emincé of Piedmont beef on bed of arugula and balsamic vinegar, parmesan shavings
Tagliata di manzo piemontese su un letto di rucola, salsa balsamica e scaglie di parmigiano
